**蔬菜配送、安徽旺家欢(在线咨询)、合肥蔬菜配送

榨汁是否损失营养素。

那是当然的，主要是损失维生素和抗1氧化成分，哪怕是榨了之后马上就喝也是如此，这是因为，水果蔬菜的细胞中，都有复杂的**微结构，就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，所放的东西也不一样，不能混在一起，比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用，可是，在打汁时，高速旋转的刀片把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起，合肥蔬菜配送，这样，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重，据试验表明，黄瓜在打汁后，和打汁前相比，维生素C的破坏率高达80%，番茄，小白菜等也有类似的结果，除了维生素C，像类黄酮，花青素等抗1氧化成分，也会因此有不同程度的损失，至于不溶性的纤维，当然不会跑到汁里面去，不溶性元素如钙也会被留在渣子当中，所以，打汁虽然时尚，还是不如直接吃水果蔬菜来得健康，不过需要肯定的是，榨汁后还是可以得到不少矿物质，比如钾。

苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红、红苋菜等。它原来是一种野菜，近几年才被人们摆上餐桌。苋菜不仅营养丰富，还有很好的保健功效，有的地区把它称为“**菜”。

苋菜性微寒，味甘，具有清热、除湿、明目滑胎、通便之功效。

苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量***，为鲜蔬菜中的*。亦适宜于妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，防止肌肉抽筋，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。

苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排泄。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“**菜”之称。

　1.根据蔬菜的生理特性、运输季节、运输距离以及贮藏的要求选择不同的运输工具。可选择保温运输工具、非机械冷藏运输工具和机械冷藏运输工具等；

　　2.所有蔬菜的运输工具，**蔬菜配送，在装载蔬菜之前应清理干净并进行消毒，同时运输工具的遮盖物、包装及铺垫物等亦应清洁、；

　　3.运输配送前的蔬菜应做好相应的处理，去除掉腐坏及病害的产品，如果不是从冷库内出货的蔬菜，还应在配送前进行低温冷处理，**蔬菜配送，并包装好；

   4.运输过程中应保持要求的温湿度等各项指标稳定，如高湿或**低温运输，应事先采取预防措施，同时注意二氧化碳和乙烯浓度的增加，冷敏性的蔬菜不应紧靠冷源，加强温度和湿度的检测和调控管理，防止栋伤等各类病害及过熟；

　　5.蔬菜在车厢内堆码，采用防碰撞的包装和堆码方式，应**保证蔬菜质量，**蔬菜配送，同时兼顾空间利用的原则；

　　6.运输过程中应避免和减少振动，不同的运输工具、行驶速度以及蔬菜品类，在运输工具中振动强度也不同，运输中应加以注意；同时蔬菜装卸时，应轻装轻卸，避免机械损伤及墩地伤等。