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白菜。

白菜性微寒，味甘，具有解毒除热，通利肠胃的功能，凡心烦口渴，大便不畅，小便黄少者均可常食白菜，白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A，维生素B，维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，合肥蔬菜配送，帮助消化，防止大便干燥，生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。

豆芽。

主要是指黄豆芽，绿豆芽，虽源于黄豆，绿豆，但营养却更胜一筹，除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失，由于酶的作用促使植酸降解，同城蔬菜配送，更多的磷，锌等矿物质被释放出来，被人体利用，尤其维生素C的含量较高，是低热低脂食品，可滋1阴通便利1尿，常吃豆芽可防治肠癌，口腔炎，提高大脑功能。

阳光照射，同城蔬菜配送，空气中的有害物质等环境影响或精神压力和疾病都会使人体内形成更多的自由基，这些自由基又可能损害皮肤细胞中的DNA，从而加速皮肤老化，而人体内所含的抗1氧化剂则可以防御自由基的危害，这些抗1氧化剂包括维生素A，C，D，E以及类胡萝卜素，由于人体本身不能形成足够的抗1氧化剂，因此人体需要从食物中吸取，胡萝卜富含β-胡萝卜素，西红柿富含番茄红素。

蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的食物之一，它四一种**的**，可以给人体提高多种必需的维生素和矿物质等营养物质。不过，当蔬菜买回来后保存的时间是比较短的，所以保存的方法要正确才能保证保存的时间更长。

1、西红柿：当买回来的西红柿，如果不是马上煮的话，尽量不要先用水洗，应直接用保鲜袋包裹后放入冰箱保存。    2、青椒：当青椒沾水后也是变质的，所以在保存之前不要用水清洗，应直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内保存。    3、冬瓜：选择表皮完好的冬瓜，应将放置在阴凉通风处，不要直接放在地上应能垫上木板，这样保存的时间更长。    4、萝卜：萝卜的保存应先将叶子全部切除，因为萝卜的养分会被根部的叶子吸收，在保存。    5、土豆：土豆适合低温进行保存，但是低于0℃容易冻坏，**5℃时又容易发芽，所以一定要注意土豆的保存温度，并且还应保证土豆干燥，避免出现霉烂的现象。